🍫 Dunkle Schokolade
Kräftig, warm & angenehm intensiv.
Bio-Arabica aus Chiapas · Frisch geröstet in Berlin · Schokoladig, nussig & vollmundig. 🇲🇽☕
Hoch in den Bergen von Chiapas, dem ältesten Kaffeeanbaugebiet Mexikos, wächst dieser besondere Bio-Arabica. Auf 1.100–1.350 m reifen die Bohnen langsam und entwickeln ein tiefes, charakterstarkes Aroma. Das Zusammenspiel aus nährstoffreichen Böden, dem Klima zwischen Pazifik und Atlantik und der Erfahrung der lokalen Bauern macht diesen Kaffee zu einem echten Schatz.
Die Bohnen stammen von der Kooperative Grupo Siembra Abundante, gegründet 2019 von Kleinbauern der Tzeltal-Gemeinschaft in Yajalón. Heute arbeiten hier über 585 Mitglieder nach strengen Bio-Prinzipien: kein Chemieeinsatz, bewusster Umgang mit Wasser und tiefer Respekt vor der Natur.
Kräftig, warm & angenehm intensiv.
Sanfte Süße, die den Körper abrundet.
Nussige Noten für zusätzliche Tiefe.
| Region | Yajalón, Chiapas, Mexiko |
|---|---|
| Kooperative | Grupo Siembra Abundante |
| Bohnen | 100 % Arabica (SHG EP) |
| Sorten | Marsellesa, Costa Rica 95, Typica, Caturra |
| Anbauhöhe | 1.100–1.350 m |
| Ernte | Handverlesen („Picking“) |
| Aufbereitung | Washed (gewaschen) |
| Zertifizierung | Bio-zertifiziert |
Tipp: Bio Chiapas entfaltet seine schokoladige Tiefe besonders klar im Handfilter oder als samtiger Cappuccino.
Röstgrad: mittel – schonend im Trommelröster veredelt
Frischeversprechen: Small Batch Röstung – volles Aroma & maximale Frische.
Wähle zwischen ganzer Bohne oder frisch gemahlen für: Espresso · Filter · French Press · Mokkakanne.
Er ist vollmundig mit sanfter Süße, nussigen Noten und schokoladiger Tiefe – kräftig, aber sehr harmonisch.
Ja. Er funktioniert hervorragend im Vollautomaten mit feiner Crema und balanciertem Körper.
Strenger Bio-Anbau ohne Chemie, bewusster Umgang mit Ressourcen und direkter Support für über 585 Kleinbauernfamilien.
Erlebe die Seele Mexikos in jeder Tasse – nur bei Yipi Coffee. 🇲🇽☕
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