🍫 Dunkle Schokolade
Kräftig, warm & angenehm intensiv.
Bio-Mexiko Siembra
Regulärer Preis
€8,00
(€32,00
/
kg)
Inklusive Steuern.
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Mahlgrad
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Mexiko Chiapas – Bio Kaffee mit Seele
Bio-Arabica aus Chiapas · Frisch geröstet in Berlin · Schokoladig, nussig & vollmundig. 🇲🇽☕
- 🌱 Bio-zertifizierter Hochlandkaffee
- ⛰️ 1.100–1.350 m Anbauhöhe
- 🍫 Dunkle Schokolade · Karamell · Mandel
- 👨🌾 Kooperative mit 585 Kleinbauern
- 🔥 Schonend trommelgeröstet
- ☕ Für Filter, Siebträger & Vollautomat
Hoch in den Bergen von Chiapas, dem ältesten Kaffeeanbaugebiet Mexikos, wächst dieser besondere Bio-Arabica. Auf 1.100–1.350 m reifen die Bohnen langsam und entwickeln ein tiefes, charakterstarkes Aroma. Das Zusammenspiel aus nährstoffreichen Böden, dem Klima zwischen Pazifik und Atlantik und der Erfahrung der lokalen Bauern macht diesen Kaffee zu einem echten Schatz.
Die Bohnen stammen von der Kooperative Grupo Siembra Abundante, gegründet 2019 von Kleinbauern der Tzeltal-Gemeinschaft in Yajalón. Heute arbeiten hier über 585 Mitglieder nach strengen Bio-Prinzipien: kein Chemieeinsatz, bewusster Umgang mit Wasser und tiefer Respekt vor der Natur.
🍮 Karamell
Sanfte Süße, die den Körper abrundet.
🌰 Geröstete Mandel
Nussige Noten für zusätzliche Tiefe.
Herkunft & Qualität
| Region | Yajalón, Chiapas, Mexiko |
|---|---|
| Kooperative | Grupo Siembra Abundante |
| Bohnen | 100 % Arabica (SHG EP) |
| Sorten | Marsellesa, Costa Rica 95, Typica, Caturra |
| Anbauhöhe | 1.100–1.350 m |
| Ernte | Handverlesen („Picking“) |
| Aufbereitung | Washed (gewaschen) |
| Zertifizierung | Bio-zertifiziert |
Warum du ihn liebst
- 🤎 Sanfte Süße mit schokoladig-nussigem Charakter
- 🌱 Vollmundig & nachhaltig angebaut
- 👨🌾 Unterstützt über 585 Kleinbauernfamilien
- ☕ Perfekt für Filter, Siebträger & Vollautomaten
Zubereitungsempfehlungen
- Filter: 18 g auf 300 g Wasser · 2:45–3:15 min
- Siebträger: 18 g in → 36 g out · 25–30 s · ca. 93 °C
- Vollautomat: 7–10 g · mittlerer Mahlgrad · 30–60 ml
Tipp: Bio Chiapas entfaltet seine schokoladige Tiefe besonders klar im Handfilter oder als samtiger Cappuccino.
Röstung & Frische
Röstgrad: mittel – schonend im Trommelröster veredelt
Frischeversprechen: Small Batch Röstung – volles Aroma & maximale Frische.
Vermahlung
Wähle zwischen ganzer Bohne oder frisch gemahlen für: Espresso · Filter · French Press · Mokkakanne.
FAQ – Häufige Fragen zu Mexiko Chiapas
Ist Chiapas-Kaffee kräftig oder mild?
Er ist vollmundig mit sanfter Süße, nussigen Noten und schokoladiger Tiefe – kräftig, aber sehr harmonisch.
Passt er in den Vollautomaten?
Ja. Er funktioniert hervorragend im Vollautomaten mit feiner Crema und balanciertem Körper.
Was macht diesen Kaffee nachhaltig?
Strenger Bio-Anbau ohne Chemie, bewusster Umgang mit Ressourcen und direkter Support für über 585 Kleinbauernfamilien.
Erlebe die Seele Mexikos in jeder Tasse – nur bei Yipi Coffee. 🇲🇽☕
