🍫 Zartbitterschokolade
Tief & vollmundig – klassisch Malabar.
India Monsooned Malabar
Regulärer Preis
CHF 9.50
(CHF 38.00
/
kg)
Inklusive Steuern.
Versand wird beim Checkout berechnet.
Mahlgrad
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Indischer Monsooned Malabar – Kaffee mit Charakter
100 % Arabica · Monsooned · Würzig & säurearm · Frisch geröstet in Berlin. ☕🌧️
- 🌧️ Traditionelles Monsooning
- 🍫 Zartbitterschokolade · Gewürze · Erdnuss
- ☕ Für Espresso, Mokkakanne, Vollautomat & kräftigen Filter
- 🔥 Säurearm & vollmundig
- 🇮🇳 Herkunft: Südindien, Region Malabar
Der Indische Monsooned Malabar ist einer der außergewöhnlichsten Kaffees der Welt. Die Bohnen werden über Wochen dem feuchten Monsunklima Südindiens ausgesetzt. Dieser traditionelle Prozess – das Monsooning – lässt die Bohnen aufquellen, hellen und ihr einzigartig würziges, säurearmes Profil entwickeln.
Das Ergebnis ist ein vollmundiger, intensiver Kaffee mit Noten von Zartbitterschokolade, braunen Gewürzen, karamellisiertem Zucker und einer Nuance von Pfeifentabak. Ideal für alle, die kräftige, würzige Tassen mit wenig Säure lieben.
🧂 Braune Gewürze
Warm, würzig & komplex.
🍯 Karamellisierter Zucker
Süß, rund & angenehm.
🚬 Pfeifentabak
Würzige Tiefe mit Charakter.
🥜 Geröstete Erdnuss
Nussig, weich & warm.
Herkunft & Aufbereitung
| Ursprung | Region Malabar, Südindien |
|---|---|
| Varietät | 100 % Arabica |
| Anbauhöhe | Ca. 1.100 m |
| Ernte | Handgepflückt, sorgfältig selektiert |
| Aufbereitung | Monsooned – traditionell veredelt & gelagert |
Warum du ihn liebst
- 🌧️ Besonders säurearm – sanft zu Magen & Gaumen
- 🌶️ Komplex-würziges Aroma mit dichter Süße
- ☕ Vielseitig: Espresso, Mokkakanne, Vollautomat & kräftiger Filter
- 📜 Tradition seit dem 19. Jahrhundert – ein echter Klassiker
Zubereitungsempfehlungen
- Espresso (Siebträger): 18 g in → 36 g out · 26–30 s · ca. 93 °C
- Mokkakanne: Mittelgrober Mahlgrad · Sanfte Hitze · Nicht tampern
- Filter (kräftig): 18 g auf 300 g Wasser (≈1:16–1:17) · 2:45–3:15 min
Tipp: Malabar verträgt einen feineren Mahlgrad & kürzere Kontaktzeit für klare, würzige Tassen.
Röstung & Frische
Röstgrad: Mittel bis mittel-dunkel (schonend trommelgeröstet)
Frischeversprechen: Kleine Batches – maximale Aromadichte.
Vermahlung
Erhältlich als ganze Bohne oder frisch gemahlen für: Espresso · Filter · French Press · Mokkakanne.
FAQ – Häufige Fragen zum Monsooned Malabar
Ist Monsooned Malabar wirklich säurearm?
Ja – das traditionelle Monsooning reduziert die wahrgenommene Säure stark und betont würzige & süße Aromen.
Eignet er sich für Vollautomaten?
Absolut! Der Malabar liefert viel Körper, natürliche Süße und eine schöne Crema.
Wie schmeckt er im Filter?
Kräftig, schokoladig-würzig & besonders vollmundig – perfekt, wenn du wenig Säure magst.
Erlebe würzige Tiefe aus Südindien – intensiv & einzigartig. 🌧️☕
