BIO PERU LA AMAZONAS – purer Hochland-Genuss
Frisch geröstet in Berlin. Wusstest du, dass 98 % des peruanischen Kaffees in entlegenen Waldgebieten wächst – oft in Höhen von bis zu 2.000 m? Die steilen Berghänge und die fehlende Infrastruktur machen den Anbau und Transport zur Herausforderung. Doch genau das sorgt für ein einzigartiges, natürliches Wachstum – fast ohne menschlichen Einfluss.
Hier, tief in den Bergen Perus, bewirtschaften kleine Familienbetriebe ihre Plantagen mit viel Sorgfalt und Hingabe. Der Anbau erfolgt in reiner Handarbeit, ohne chemische Düngemittel oder Pestizide. Das Ergebnis? Ein biologisch angebauter Kaffee mit außergewöhnlicher Qualität und feinem, komplexem Aroma.
Geschmacksprofil
- Mandarine
- Dunkle Schokolade
- Brauner Zucker
- Grapefruit
Herkunft & Aufbereitung
- Herkunft: Peru, Region Jaén, Cajamarca
- Anbauhöhe: ca. 1.500 m
- Varietäten: Caturra & Catimor
- Qualitätsstufe: Grade 1, SHB+
- Erntezeit: Juni – Oktober
- Ernte: Handgepflückt („Picking“)
- Aufbereitung: gewaschen („Washed“)
- Boden: Andisol
- Kaffeesorte: 100 % Arabica
- Zertifizierung: Bio-zertifiziert
Warum du ihn liebst
- Nachhaltiger Bio-Hochlandkaffee aus Familienanbau
- Elegantes Aromenspiel von Schokolade & Frucht
- Tradition & Handarbeit – seit über 250 Jahren Kaffeekultur in Peru
- Perfekt für Filter, French Press, Vollautomat & Siebträger
Zubereitungsempfehlungen
Filter: 18 g Kaffee auf 300 g Wasser, 2:45–3:15 min.
French Press: 30 g Kaffee auf 500 g Wasser, 4:00 min Ziehzeit.
Siebträger: 18 g in → 36 g out, 25–30 s, ca. 93 °C.
Vollautomat: 7–10 g, mittlerer Mahlgrad, 30–60 ml.
Tipp: Bio Peru La Amazonas entfaltet seine fruchtig-schokoladigen Noten besonders gut im Handfilter oder in der Aeropress.
Röstung & Frische
- Röstgrad: mittel (schonend im Trommelröster veredelt)
- Frischeversprechen: Small Batch Röstung in Berlin – maximale Aromenvielfalt
Vermahlung
Wähle zwischen ganzer Bohne oder frisch gemahlen (Espresso, Filter, French Press, Vollautomat).
FAQ
Ist Bio Peru La Amazonas koffeinfrei?
Nein – er ist ein vollwertiger Hochland-Arabica mit natürlichem Koffeingehalt.
Wie schmeckt er im Filter?
Sehr ausgewogen: schokoladig-süß mit fruchtigen Zitrus- und Mandarinen-Noten.
Passt er auch in den Vollautomaten?
Ja – er liefert im Vollautomaten eine runde, cremige Tasse mit klarer Aromatik.
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